危険が多い調味料
■ 危険が多い調味料 |
| みなさんは知らず知らずに「味の素」を口に入れているのはご存知でしょうか？味の素はＬ−グルタミン酸ナトリウム・グルタミン酸ソーダ・グルソー・ＭＳＧなどとも呼ばれている化学物質です。本来は体内で合成されますので、外から補う必要は無いはずです。 また、味の素は調味料として広く使われていますが、実際は毒性が強いことも知られています。発がん性・催奇形性・染色体異常・中枢神経細胞破壊・行動異常・ビタミンＢ6欠乏症・骨格異常・ホルモン分泌異常・生殖機能低下などが有名です。 その中でもインスタント食品・スナック菓子・味噌・醤油・コンソメ・だしの素などさまざまな食品に多量の味の素が使用されているので、注意が必要です。 |
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